La Cocina de Baviera es el conjunto de platos y costumbres de la comarca de Baviera (Alemania) y uno de los elementos más identificadores de la cocina alemana. Se trata de una cocina básica, fundamentada en el gusto de los labradores. Las características más generales de esta cocina bávara es la abundante carne especiada, frecuentemente servida asada, los platos de pasta y de harina.
Una de las caracerísticas de esta cocina es que sus raíces se comparten entre otars cocinas de la región. De estaforma sepuede distinguir una cocina de franconia así como la cocina de suavia como elementos indispensables de la cocina de Baviera.
Plato con unos apetitosos Semmelknödel listos para hacer de acompañamiento.Eisbein.
Adaptación de la Wikipedia
